L’essentiel des travaux agricoles, forestiers ou autres, était effectué par les hommes et leurs outils :
- Semis : on semait à la main, en répandant à la volée les grains dans le champ.
- Fenaison : les foins étaient fauchés à la faux puis laissés séchés, et enfin ramassés à la fourche et hissés sur un char.
- Moisson : elles se faisaient à la faucille et à la faux. Les femmes se servaient de la faucille à la lame mince et dentée et à courbure prononcée et très fermée, elles passaient derrière et ramassaient les javelles, puis les liaient en gerbes.
- Battage : quelques jours après la moisson, les batteurs frappaient les céréales à l’aide de fléaux, puis vannaient , c’est-à-dire nettoyaient les grains, en les secouant dans un van ou tarare.
Le travail du bûcheron est un exemple frappant de l’importance de l’utilisation de cette énergie humaine. Il a presque disparu aujourd’hui
Javelle : quantité de céréales que le moissonneur coupe en un coup de faux et qu’il met en petits tas sur le sillon avant le lissage.
Fléau : instrument pour battre les céréales, constitué d’un manche et d’un battoir en bois reliés par une courroie.
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